于2006年1月10在深圳市博物馆举办“杭州西泠印社书、画、印石大型展览”，其中在印石展览中有著名的牛克思的作品《金玉白菜》——“叶长阑干口，花开黄金细。直须咬到根，方识澹中味。”元代吴镇《写菜》与明代《菜根谭》的“咬得菜根，百事可作”一句深刻地反映了中国社会家耕文化的底色和祟高清新自然的审美趣味。

       自清代康乾盛世以来，宫庭或民间以宝石雕刻瓜果蔬菜，佳作迭出。最著名的当推现藏台湾故宫博物馆的《翠玉白菜》，它取色翠俏，斜倚雍容，显皇家富贵。

       今中国宝玉石雕大师牛克思，八岁随父学艺，青年去塞外传艺，而立之年游历欧洲，不惑之年再回青田，并进中国美院深造，将中国传统书画石刻之线条表现力与西方雕塑之造型感融合在一起，在天命之年，推出青田石雕的巅峰之作——一代“菜王”。

       《黄芽菜》以青田珍稀石材封门金玉冻为料。色彩上巧夺《翠玉白菜》，黄为卷舒自然的菜心，白玉色为质感素荣之叶；工艺上，细如国画之工笔，以青田石镂、圆雕胜出天籁之音。构图一，更是迥然不一，以娇立挺秀之姿，倾吐江南无限的民间春色，是完全可以和台湾故宫镇院之宝《翠玉白菜》相媲美的《金玉白菜》。